Product Description
Jahrgang: 2020
Land: Italien
Anbaugebiet: Veneto, Negrisia (Treviso) und Pradamano (Udine)
Rebsorten: Dieser Wein wird mit einer Auswahl der 6 besten Rotweintrauben des Unternehmens in verschiedenen Mengen je nach Qualität und Produktionsjahr hergestellt.
Charakter: Umfassende und umhüllende Aroma. Nachgeschmack nach reifem Obst. Reiche, grosse und sanfte Abgang.
Ausbau: Nach der Ernte gären Schalen und Most etwa 15 bis 20 Tage lang unter überwachter Temperatur von 28 bis 30 °C in Stahlwannen. Diese Prozedur ermöglicht eine sanfte Gärung ohne Zerbrechung der Kernen und der Schalen um sanfte Weine zu gewinnen. Der Wein wird dann einige Monate lang in Stahlwannen verfeinert.
Alkoholgehalt: 14%
Trinktemperatur: 16 – 18 °C
Lagerfähigkeit: Bis 10 Jahre
Passt zu: Wurst, Fleisch, Wild und Käsegerichten
enthält Sulfite