Solvivo

Jahrgang: 2019

Land: Spanien

Anbaugebiet: Tierra de Castilla

Rebsorten: Tempranillo, Garnacha und Shyrah

Charakter: Klirrend kalte Winter und glühend heisse Sommer prägen Kastilien. Die wiederkehrende Trockenheit zwingt die alten Reben, ihre Wurzeln tief in den kargen Boden zu treiben.
Dichtes Rubin. In der Nase intensives reif-fruchtiges Bukett, kompottartig nach Erdbeeren, würzigröstig mit einem Hauch Lakritz und Vanille und zarter rauchiger Ausbaunote. Am Gaumen mit langem, straffem Auftakt und viel Präsenz . Im Ausklang sehr lange und harmonisch. Ein Wein mit viel Tiefgang und Charakter.

Ausbau: 12 Monate im Barriques

Alkoholgehalt: 13 %

Trinktemperatur: 15 – 17 °C

Lagerfähigkeit: Jetzt trinkreif, bis 10 Jahre

Passt zu: Gulasch, Lammgigot, Wildgeflügel oder mehrjährigen Hartkäsen.

enthält Sulfite