Crocevia Riserva

Jahrgang: 2017

Land: Italien

Anbaugebiet: Manduria

Rebsorte: 100% Primitivo

Charakter: Die Reben haben ein Durchschnittsalter von mindestens 70 Jahren. Die Trauben werden rigoros ausgewählt und von Hand gelesen. Tiefes Granatrot. Noten von reifem Obst, schwarzer Kirschkonfitüre, Himbeeren und Pflaumen, Anklänge von Tabak und Lakritze. Reichhaltig, dicht, aber zugleich ausgeglichen mit einer ausgeprägten Weichheit.

Ausbau: 18 Monate im Stahltank, 18 Monate in Eichenfässern und 18 Monate Flaschenlagerung

Alkoholgehalt: 18 % Vol.

Trinktemperatur: 18 – 20 °C

Lagerfähigkeit: Bis 15 Jahre

Passt zu: Geschmortem Fleisch, Eintöpfen, Braten, Wild