Product Description

Jahrgang: 2016

Land: Italien

Anbaugebiet: Veneto, Pradamano (Udine)

Rebsorten: Pinot Nero

Charakter: Tiefe rubinrote Farbe. Sehr zarte Waldduft, Gewürze, Lakritze und Zimt. Im Gaumen schmeckt nach Gewürzen und schwarzen Johannisbeeren. Vollmundig und ausgeglichen.

Ausbau: Nach der Ernte gären Schalen und Most etwa 8 bis 10 Tage lang unter überwachter Temperatur von 25 Grad Celsius in Stahlwannen zu 300 HL. Diese Methode ermöglicht die sanfte Gärung ohne Zerbrechen der Kernen und der Schalen um sanfte Weine zu bekommen. Der Wein wird dann einige Monate lang in Zementwannen verfeinert.

Alkoholgehalt: 12 – 12,5%

Trinktemperatur: 14 – 16 °C

Lagerfähigkeit: Bis 5 Jahre

Passt zu: Ausgezeichnet mit Rot- und Weissfleischgerichten, mit schmackhaften Fischgerichten.

enthält Sulfite