Product Description

Jahrgang: 2021

Land: Italien

Anbaugebiet: Veneto, Pradamano (Udine)

Rebsorten: Franconia

Charakter: Tiefe rubinrote Farbe. Seine Düfte erinnern an  Veilchen und an Sauerkirschen. Im Gaumen fühlt er sich sanft und samtweich.

Ausbau: Nach der Ernte gären Schalen und Most etwa 8 bis 10 Tage lang unter überwachter Temperatur von 28 Grad Celsius in Stahlwannen zu 300 HL. Diese Methode ermöglicht die sanfte Gärung ohne Zerbrechen der Kernen und der Schalen um sanfte Weine zu bekommen. Der Wein wird dann einige Monate lang in Zementwannen verfeinert.

Alkoholgehalt: 12 – 12,5%

Trinktemperatur: 14 – 16 °C

Lagerfähigkeit: Bis 5 Jahre

Passt zu: Am besten geeignet er sich mit Wild und Herbstgerichten. Perfekt ist er mit Käsegerichten, wie z.B. mit dem klassischem Frico (ein typischen friaulisches Gericht mit Käse und Kartoffeln)

enthält Sulfite